Halfood靠腰日記

靠腰日記不只要會吃還要會煮阿

靠腰雙人組由於是二次造訪泰國

決定來些不一樣的行程

於是報名了泰國廚藝教室

準備來晉升自己的廚藝更進一步

也離泰國富二代更進一步

其實上網查你可以發現泰國的廚藝教室很多

經過我們多方評估選擇了Sompong Thai Cooking School

價格很符合我們小資一族1000THB

位置也距離我們住處不遠(在Silom一帶/靠近 BTS-Chong Nons )

等等告訴你1000泰銖有多划算

課程有兩個時段可以選擇

1.上午課程09:30-13:30

2.下午課程14:30-18:30

看自己的行程選擇適合的課程

一、傳統市場買菜去

在會面處與老師和其他成員會面後

會發扇子、菜籃和罐裝水

帶你深入泰國當地市場

認識泰式料理的基本食材

全程老師皆會以英文說明(偶爾穿插一點點中文)

其實同行靠腰夥伴英文也不是很好

但配合老師生動的講解

多多少少也可以理解

最後還有十分鐘的時間

讓你在傳統市場採買自己喜愛的東西

二、洗手作羹湯

課程裡會有四道菜

讓你邊煮邊吃甚至還會留時間給你拍照

實在太貼心

就算不會煮臉書和IG上的照片怎麼能少

完全顧及愛拍照的亞洲人(泰國人也很愛拍)

本次的四道料理為

1.瑪莎曼咖哩Chicken mussaman curry 'kang-mussaman'

2.泰式雞肉炒飯Chicken fried rice 'khao-phat-kai'

3.泰式酸辣蝦湯Spicy prawns soup 'tom-yum-kung'

4.椰奶燉南瓜Golden pumpkin in coconut milk 'fak-thawng-kang-buat'

(一週七天的課程都不一樣，官網上有，可以依喜好選擇)

水嘛嘛的老師KOY

瑪莎曼咖哩 kang-mussaman

這是一道融合泰國與印度風味的料理

除了椰奶之外還使用了許多香料

如八角、肉桂、荳蔻、茴香等

再加上紅蔥頭、花生等

不知道是因為自己煮還是太餓

整個驚為天人感覺回來可以直接開店

泰式雞肉炒飯khao-phat-kai

這道菜的前置作業很多

因為老師要把80元的炒飯變成180元

於是我們要靠自己做出蔥蔥樹還有番茄花

看老師表演的時候就已經夠難˙

輪到自己果然不出所料一樣難

好險最後還是僥倖完成(無法的可以求救身邊的小老師)

老師的有些步驟很實用(不要壓飯、濕的材料最後放)

讓我們的炒飯粒粒分明

泰式酸辣蝦湯tom-yum-kung

(取自Sompng Thai Cooking School)

每間泰式料理都少不了的靈魂湯

你只要有TOM YUM SET(酸辣組)

香茅、檸檬葉、南薑

你就能輕鬆料理泰式酸辣湯

也可以再依個人喜好加入椰奶和辣椒

椰奶燉南瓜fak-thawng-kang-buat

(取自Sompng Thai Cooking School)

這道菜需要的就是時間

切完南瓜後

以椰奶和棕櫚糖燉煮

最後呈現出來的是溫熱的甜點

連不愛南瓜的朋友都吃得津津有味

最後還有附飯後水果

最愛的芒果!!!

這次的廚藝課程

靠腰夥伴意外地都很滿意

你的1000元

讓你學會做泰式料理

讓你有四道料理可以品嘗

讓你中午有地方吹冷氣還有WIFI可以使用

讓你有跟別人不一樣的泰國行程

這已經不是摸蜆仔兼洗褲而已你連頭髮和臉都一起洗的概念

如果你也有興趣快糾好友報名吧!

店家資訊

地址:31/11 Silom Soi 13 Silom Rd. Bangkok 10500

(31/11 สีลม ซอย 13 ถ.สีลม กรุงเทพฯ 10500(เข้าซอย 100 เมตร อยู่เยื่องโรงแรมนารายณ์ ก่อนถึงซอยวัดแขก สุดซอยมีตู้โทรศัพท์หน้าโรงเรียน)

電話:+662-233-2128

官網http://www.sompongthaicookingschool.com/intro.html

附上這次HaLFood靠腰日記Thailand泰遊趣影片(臉書有抽獎活動喔)

1:15 at Sompong Thai Cooking School
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