Halfood靠腰日記

今天要介紹的是隱身在花蓮市區巷弄裡的日式拉麵店

『 倉麵屋ラーメン 』

倉麵屋位在花商附近一代的小巷裡

在巷子裡轉角的三角窗

不是很顯眼的招牌

就像在日本鄉下的日式小屋一樣

通常美食都會藏在這種容易錯過的不起眼小店裡呀

店裡的坐位不多

但是大面的落地窗

自然光線照進來

配上日式的裝潢

木製桌子和高腳椅

用餐氣氛讓人感覺很舒服心情愉悅呀

倉麵屋在花蓮已經開快3年了

老闆是帶著日本手藝回來花蓮深耕的

菜單上除了有各式拉麵之外

還有炊飯和日式小菜可以選擇

在每個座位上都有一個小盒子

不要以為他是垃圾桶

在盒子裡可是暗藏著老闆的用心

有獨家特製韭菜！！！

韭菜是泡菜口味的調味

吃起來很清爽解膩

可以單吃也可以加進拉麵裡

和拉麵搭起來又是另一種感覺

喜歡韭菜的朋友絕對不能漏了它！

老闆還貼心的準備了給長髮女生使用的

橡皮筋和小黑夾！！！（小心不要吃錯了唷）

吃拉麵再也不用害怕頭髮掉進湯裡了

完全貼心呀是老闆的小浪漫來襲

｢ 浪花叉燒系列—豚骨拉麵 ｣

浪花叉燒系列是大份量八片叉燒的拉麵

把叉燒開到max光叉燒就鋪滿了半個碗

完全霸氣啊！！！！！

裡面的配料除了叉燒之外還有筍絲、豆芽菜、海苔、木耳、青蔥和蛋

豚骨的湯頭很香很濃郁但又不會太鹹

蒜香和大骨的味道喝起來很順口

讓人默默的就把整碗湯喝光了

叉燒厚薄適中吃起來不會柴

老闆在叉燒上有撒上糖

吃得出炙燒過後焦糖的甜味

拉麵的麵條是屬於比較細的麵

口感吃起來Ｑ彈

煮得時間剛好

和濃濃的湯頭搭在一起就是美味呀～～～

（食量大的朋友想要加麵也只要10.20元而已唷）

｢ 浪花叉燒系列—味噌拉麵 ｣

一樣是海浪淘淘浪花霸氣的八片大叉燒

味噌湯的湯頭比較沒日本口味那麼濃郁

可能是有稍微依台灣人的習慣作調整

喝起來像平常喝得到的味噌湯

不過還是很好喝的味噌湯啦！

巨大海苔泡進味噌湯裡超好吃

｢ 地獄拉麵 ｣

地獄拉麵可以選擇大辣中辣和小辣

看起來紅紅的湯頭

但喝起來不是會很辣舌或辣喉嚨的那種

湯頭裡有一種椒香

會越喝越順口好吃！

敢吃辣的朋友可以試試看

｢ 炸豬排 ｣

靠腰小編私心大推炸豬排啦！！

超香酥的外皮

和紮實卻不會乾柴的里肌肉

就連冷掉吃咬起來也不會硬

重點是他的美乃滋沾醬

日式美乃滋加上檸檬調味

酸酸甜甜的味道和炸豬排超搭的

「 炸豆腐 」

這個炸豆腐完全不一般呀！！

不是我曾經認識的炸豆腐

他吃起來比較像糕渣或炸奶油之類的

裡面軟軟綿密的口感還有一些玉米粒

微甜微鹹的口味和柴魚湯汁還有海苔搭在一起

完全蹦出新滋味好吃好吃

這道小朋友一定會喜歡

｢ 蜂蜜菊花凍 ｣

隨拉麵都會附贈的甜點蜂蜜菊花凍

這個甜甜涼涼的超清爽好吃

晶瑩剔透的菊花凍還有香香的蜂蜜

吃完拉麵來上一個就是圓滿呀！

｢ 栗子地瓜 ｣

吃起來很鬆軟綿密的栗子地瓜

沒有多餘的調味

簡單樸實的呈現栗子地瓜本來的香味

冷凍過後吃起來很像地瓜冰

很有日式甜點的感覺

店家資訊

地址： 花蓮市進豐街57巷7弄44號

電話：03-8316545（不提供訂位，可訂購外帶）

營業時間：11:30-14:00，17:00-21:00

粉絲專業：https://www.facebook.com/倉麵屋ラーメン-623383331080471/

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