今天要介紹的是隱身在花蓮市區巷弄裡的日式拉麵店
『 倉麵屋ラーメン 』
倉麵屋位在花商附近一代的小巷裡
在巷子裡轉角的三角窗
不是很顯眼的招牌
就像在日本鄉下的日式小屋一樣
通常美食都會藏在這種容易錯過的不起眼小店裡呀
店裡的坐位不多
但是大面的落地窗
自然光線照進來
配上日式的裝潢
木製桌子和高腳椅
用餐氣氛讓人感覺很舒服心情愉悅呀
倉麵屋在花蓮已經開快3年了
老闆是帶著日本手藝回來花蓮深耕的
菜單上除了有各式拉麵之外
還有炊飯和日式小菜可以選擇
在每個座位上都有一個小盒子
不要以為他是垃圾桶
在盒子裡可是暗藏著老闆的用心
有獨家特製韭菜！！！
韭菜是泡菜口味的調味
吃起來很清爽解膩
可以單吃也可以加進拉麵裡
和拉麵搭起來又是另一種感覺
喜歡韭菜的朋友絕對不能漏了它！
老闆還貼心的準備了給長髮女生使用的
橡皮筋和小黑夾！！！（小心不要吃錯了唷）
吃拉麵再也不用害怕頭髮掉進湯裡了
完全貼心呀是老闆的小浪漫來襲
｢ 浪花叉燒系列—豚骨拉麵 ｣
浪花叉燒系列是大份量八片叉燒的拉麵
把叉燒開到max光叉燒就鋪滿了半個碗
完全霸氣啊！！！！！
裡面的配料除了叉燒之外還有筍絲、豆芽菜、海苔、木耳、青蔥和蛋
豚骨的湯頭很香很濃郁但又不會太鹹
蒜香和大骨的味道喝起來很順口
讓人默默的就把整碗湯喝光了
叉燒厚薄適中吃起來不會柴
老闆在叉燒上有撒上糖
吃得出炙燒過後焦糖的甜味
拉麵的麵條是屬於比較細的麵
口感吃起來Ｑ彈
煮得時間剛好
和濃濃的湯頭搭在一起就是美味呀～～～
（食量大的朋友想要加麵也只要10.20元而已唷）
｢ 浪花叉燒系列—味噌拉麵 ｣
一樣是海浪淘淘浪花霸氣的八片大叉燒
味噌湯的湯頭比較沒日本口味那麼濃郁
可能是有稍微依台灣人的習慣作調整
喝起來像平常喝得到的味噌湯
不過還是很好喝的味噌湯啦！
巨大海苔泡進味噌湯裡超好吃
｢ 地獄拉麵 ｣
地獄拉麵可以選擇大辣中辣和小辣
看起來紅紅的湯頭
但喝起來不是會很辣舌或辣喉嚨的那種
湯頭裡有一種椒香
會越喝越順口好吃！
敢吃辣的朋友可以試試看
｢ 炸豬排 ｣
靠腰小編私心大推炸豬排啦！！
超香酥的外皮
和紮實卻不會乾柴的里肌肉
就連冷掉吃咬起來也不會硬
重點是他的美乃滋沾醬
日式美乃滋加上檸檬調味
酸酸甜甜的味道和炸豬排超搭的
「 炸豆腐 」
這個炸豆腐完全不一般呀！！
不是我曾經認識的炸豆腐
他吃起來比較像糕渣或炸奶油之類的
裡面軟軟綿密的口感還有一些玉米粒
微甜微鹹的口味和柴魚湯汁還有海苔搭在一起
完全蹦出新滋味好吃好吃
這道小朋友一定會喜歡
｢ 蜂蜜菊花凍 ｣
隨拉麵都會附贈的甜點蜂蜜菊花凍
這個甜甜涼涼的超清爽好吃
晶瑩剔透的菊花凍還有香香的蜂蜜
吃完拉麵來上一個就是圓滿呀！
｢ 栗子地瓜 ｣
吃起來很鬆軟綿密的栗子地瓜
沒有多餘的調味
簡單樸實的呈現栗子地瓜本來的香味
冷凍過後吃起來很像地瓜冰
很有日式甜點的感覺
店家資訊
地址： 花蓮市進豐街57巷7弄44號
電話：03-8316545（不提供訂位，可訂購外帶）
營業時間：11:30-14:00，17:00-21:00
粉絲專業：https://www.facebook.com/倉麵屋ラーメン-623383331080471/
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