Halfood靠腰日記

說到花蓮的法式甜點店

大家腦中第一個閃過的應該就是 邊境 了

這也是很多來花蓮觀光的朋友行程表上一定要走訪的店

邊境會這麼火紅絕對有它的原因呀！！

雖然網路上已經有滿滿高評價的推薦文

但是身為在地中肯花蓮專業部落客的我

還是覺得不寫不行

一定要跟大家分享一下

邊境老闆是從法國高級糕點學校經過正統法式甜點學習畢業回來花蓮開店的

每一樣甜點都是親自研發製作

不同季節也會推出不同的限定甜點

所以每到假日邊境裡的客人都是滿滿滿呀

走進邊境就可以看到在櫃台展示著今天的點心們　

大家真的是要早點來

每次下午過來甜點都所剩不多

今天吃完午餐立刻來報到才終於看到甜點們擺的滿滿滿的樣子

除了甜點也有鹹塔可以選擇唷

但是來邊境就是想吃甜甜的蛋糕嘛

剛吃完午餐的我們鹹點就先放一邊了

在一樓後方透明半開放式廚房工作室

可以LIVE看到chef們正在做甜點的樣子

除了甜點之外還有手工冰淇淋

咖啡、巧克力、冷熱茶飲可以搭配

好的甜點就是要配好的咖啡和茶阿～～～

一樓和二樓都有座位

座位滿多的但是客人更多啊！！！

這個空景不知道有多得來不易

所以大家想吃下午茶還是要選平日或早一點的時間

看甜點們每個都是藝術品呀藝術品！！

真的不誇張

每個細節都好精緻

想吃它們都會有點不知道該從哪裡下手

「 馬斯洛三角形 」

以百香果的起司蛋糕及外層的乳酪幕斯為主體

底層是沙布烈脆餅

綿密的乳酪蛋糕帶有微微的百香果香氣

百香果香讓乳酪吃起來甜而不膩

喜歡起司蛋糕或重乳酪的朋友這道一定要試試看

「 Rèconfort 擁抱 」

這個甜點的原文Réconfort 是安慰的意思

底層用酥香的脆餅覆蓋上融化的巧克力

焦糖慕斯夾著帶有微酒香氣的香草餡還有佈滿金箔的鏡面巧克力

最後是兩旁就像張開雙臂準備擁抱我們舌尖的72%巧克力片

吃起來口感真的是層層疊疊一波未平一波又起

帶有苦味的巧克力和焦糖結合

不會讓人感到甜膩 是大人口味的甜點

真的是心情不好時的首選

覺得不管是味蕾還是心靈都被它的擁抱安慰了

「 星芒  」

這個星芒是夏天新推出帶有水果風味的甜點

是限量及季節限定款啊!!!

以芒果及黑白巧克力的奶霜搭配而成

底部是酥甜帶點鹽味滿經典的布列登脆餅

上面還有芒果軟糖和檸檬皮絲

奶霜散發著芒果香氣

這款小清新很適合這個炎熱的夏天呀

「 焦糖鹽花閃電泡芙  」

表層焦脆的的焦糖外衣包覆著外皮鬆軟卻紮實的泡芙

一咬下去裡面滿滿的馬茲卡朋內餡整個爆發

口感由焦脆到酥軟到滑順

焦糖甜中帶一點點海鹽的微鹹

冰冰涼涼的內餡真的超好吃

而且CP值最高百元有找唷！推推

「 初夏柚子塔  」

這款柚子塔也是夏日新出的水果風味甜點

在還沒入口就可以聞到超香濃的柚子味

香酥的塔殼裡面是柚子餡還有蛋糕體

整體是比較偏酸的甜點

但是搭配上面的義式蛋白糖霜剛剛好

酸酸甜甜的好好吃呀

「 夏洛特 」

這也是夏天推出的新款甜點

夏洛特也是很經典的一款法式甜點

周圍的手指餅乾味道吃起來有點像台式馬卡龍

上面放著晶瑩剔透的萊姆酒漬葡萄柚

超級多汁香甜

裡頭包覆著冰冰涼涼含有白蘭地的洋梨巴巴露亞慕斯

再加上酸櫻桃奶霜的夾層

酸甜的葡萄柚與酒香同時在口裡綻放

邊境真的讓花蓮的甜點店又晉升到另一個層次

完全不輸北部或其他地方的法式甜點店

一定要來品嘗一下邊境宛如藝術品的甜點們

吃下甜點的瞬間

已經跨越邊境

進入另一個世界

邊境法式點心坊

店家資訊

地址：花蓮縣花蓮市明智街73號

電話：03-8315800

營業時間：11:00 - 20:00 （每週二、三公休）

粉絲專業：https://www.facebook.com/frontierefrancaise/

-------------------------------------------------------------

HALFOOD靠腰日記

🔍臉書：https://m.facebook.com/Halfoodiary/
🔍Ig：http://instagram.com/halfoodiary